Las mejores tablas de embutidos de 2023

Mar 11, 2023

Las mejores tablas de charcutería, con lo que nos referimos a los mejores platos para servir dicha charcutería, deben ser elegantes y atractivas, sin duda. Pero quizás lo más importante es que deben ser funcionales, capaces de contener una gran cantidad de carnes y quesos. Afortunadamente para los compradores, hay muchos platos y tablas en el mercado que son a la vez bonitos y prácticos. Nuestra mejor elección para 2023, la tabla para servir JK Adams Ultimate Marble & Wood, presenta un diseño magistral dos en uno con un inserto que puede quitar y colocar en el refrigerador antes de servir.

Las mejores tablas de charcutería, es decir, los mejores platos para servir dicha charcutería, deben ... [+] ser elegantes, atractivas y funcionales.

Hay una razón por la que nos enfocamos tanto en el plato: antes de determinar qué tipos de queso y carne exhibir en su tablero de embutidos, es fundamental seleccionar una base sólida. "Puede ser una tabla de madera, una losa de mármol o incluso mi nuevo favorito: un tazón poco profundo", dice Marissa Mullen, fundadora y directora creativa de That Cheese Plate. "Cualquier cosa que mantenga el queso y la carne en su lugar con fácil acceso para servir y picar es el truco". Más adelante, encuentre las mejores tablas de madera y mármol para agregar a su próxima aventura de alojamiento, selecciones pequeñas y económicas, compre nuestras tablas de charcutería favoritas para un alojamiento fácil y alegre.

Comida52

Dimensiones:24 x 14 x 1 pulgadas | Material:Cerezo y mármol

Esta impresionante pizarra hecha en Vermont presenta un hermoso diseño 2 en 1 con un plato de mármol que se puede quitar fácilmente y colocar en el refrigerador para que se enfríe antes de alojarlo. Debido a este ingenioso elemento, cuando lo cubres con queso, carne y otros alimentos deliciosos (y perecederos), permanecerán fríos durante horas. La base de madera de cerezo también brinda mucho espacio para el desbordamiento, por lo que no tendrá que preocuparse por limpiar los refrigerios derramados, y aunque tiene un acabado mate natural, puede cepillarlo con aceite mineral o cera para darle un aspecto ligeramente brillante.

Ventajas:

Contras:

caja y barril

Dimensiones:24 x 14 x 0,5 pulgadas | Material:Madera de acacia

Crate and Barrel fabrica algunos de los platos y tablas para servir charcutería más populares del mercado, pero este encabeza la lista. Para empezar, tiene una longitud asombrosa de dos pies, que ofrece mucho espacio para el brie cremoso, el queso cheddar fuerte, el azul florido, la soppressata picante, las frutas secas, las almendras Marcona... ¿Ya tienes hambre? La madera de acacia también se trata con un útil recubrimiento apto para alimentos, lo que hace que sea fácil de limpiar una vez que termina la fiesta. Y por menos de $60, el precio también es un ganador.

Ventajas:

Contras:

Amazonas

Dimensiones:13 x 13 x 1,6 pulgadas |Material: Madera de acacia, acero inoxidable y cerámica

Es cierto: simplemente puede usar una tabla de cortar "normal" o un plato de porcelana como base para una exhibición de charcutería. Dicho esto, es este tipo de diseño innovador lo que podría hacerte pensar dos veces. Con múltiples rincones y grietas para guardar cuchillos para queso y tazones de cerámica, es una forma brillante de presentar y separar sus ofertas. El tablero es especialmente bueno para los principiantes que se sienten intimidados por un lienzo de madera en blanco: esas chuletas hechas por el hombre brindan a los artistas primerizos una hoja de ruta útil para preparar salsas, galletas saladas, carnes y quesos. Bonificación: incluye un juego de cuatro cuchillos a juego y cuencos de cerámica blanca para entretener sin esfuerzo.

Ventajas:

Contras:

Amazonas

Dimensiones:12 x 11 x 0,5 pulgadas |Material: Madera de acacia

Si buscas una superficie pequeña sobre la que montar una tabla de charcutería para uno o dos, esta es la mejor del mercado. También viene muy recomendado por uno de los expertos en quesos con los que hablamos al seleccionar esta lista. "Las tablas que me encantan tanto por su forma como por su buen precio son de Ironwood Gourmet", dice Suzanne Lenzer, autora de Graze. "No son caros, pero son realmente funcionales y encantadores". Este tablero pequeño está elaborado con madera de acacia pura, lo que da la apariencia de múltiples tonos marrones que se mueven naturalmente en diferentes direcciones. El asa facilita el transporte desde la cocina hasta el patio o el comedor, o incluso hasta el sofá.

Ventajas:

Contras:

Amazonas

Dimensiones:17,72 x 12,01 x 0,87 pulgadas|Material: Bambú

Es difícil creer que esta resistente tabla de cortar hecha de bambú orgánico cuesta menos de $20. Pero es cierto: el éxito de ventas de Amazon es un gran hallazgo. En general, hay mucho que amar de un accesorio de cocina multifuncional, y esta tabla cumple con los requisitos. Úselo como una tabla de cortar para rebanar y cortar en cubitos o cúbralo con una hermosa variedad de carnes, quesos, frutas frescas y vegetales en conserva para una colorida charcutería para untar. La ranura incorporada está diseñada para recolectar los jugos de la carne, pero también actúa como un "foso" para evitar el desbordamiento.

Ventajas:

Contras:

williams sonoma

Dimensiones:15 x 15 x 1 pulgadas | Material:Madera de olivo

Olivewood es uno de los materiales naturales más impresionantes para utensilios de cocina de cualquier tipo, y esta tabla para charcutería de Williams-Sonoma no es una excepción. Su diseño redondo facilita el estilo de carnes y quesos en una exhibición digna de happy hour y el borde elevado ayuda a mantener todo en su lugar. "Me encanta cuando hay un poco de un labio porque mantiene toda la delicia", dice Cortney LaCorte. Además, a diferencia de algunas tablas de madera que solo se pueden limpiar con un paño, esta se puede enjuagar bien con agua caliente y jabón (solo asegúrese de no empaparla por completo, advierte el fabricante).

Ventajas:

Contras:

williams sonoma

Dimensiones:15 x 15 x 0,75 pulgadas | Material:Mármol blanco y mármol gris estriado

Las tablas de mármol son una de las bases más populares para las tablas de embutidos porque tienen un aspecto moderno y elevado, pero la sensación refrescante del mármol también es buena para el queso y la carne que probablemente se quedarán fuera durante horas. Dicho esto, comprar una tabla de charcutería de mármol es complicado porque muchas pueden mancharse fácilmente (y, por lo tanto, son imposibles de limpiar). Este, sin embargo, está acabado con una laca apta para alimentos que evitará que se formen manchas molestas. Además, es completamente reversible. Un lado presenta un rico mármol gris malhumorado y un mármol blanco brillante en el otro. Una delgada banda dorada envuelve el costado, separando las dos canicas con brillo y dinamismo.

Ventajas:

Contras:

Una tabla de charcutería es una exhibición de fabulosos quesos, charcutería, carnes y otros deliciosos aderezos, dice LaCorte. "Charcutería" se refiere específicamente a la carne, como salami variado en rodajas, pero el término se ha ampliado para referirse de manera más amplia a una tabla para servir cubierta con carne y/o queso, mermelada, frutas secas y galletas saladas. "El término francés en realidad se refiere al arte de preparar y conservar carnes, generalmente cerdo, mediante técnicas como el curado, el ahumado y el envejecimiento", explica Mullen.

Para construir una tabla de charcutería estándar, Mullen prefiere comenzar con tres a cinco quesos, seguidos de una variedad de carnes diferentes. "Para los productos, me gusta agregar un contraste jugoso y fresco a la carne y el queso, como bayas, pepinos, manzanas y elementos marinados como aceitunas y pepinillos", dice. Seguir este método tiene dos propósitos: sus invitados tendrán una variedad de opciones para explorar, pero también tendrán una exhibición hermosa y colorida para mirar. "En mi opinión, la clave para una gran tabla es una que ofrezca una selección de sabores, texturas y colores para mantener al consumidor interesado y entusiasmado", agrega Lenzer.

La madera y el mármol son los materiales más comunes para las tablas de charcutería, y es fácil entender por qué: brindan una base hermosa y sólida para la carne y el queso. Pero no se detengan ahí, amantes del diseño. "Siempre me han gustado las bandejas, los platos y los tazones poco profundos para mis creaciones de platos de queso", dice Mullen. "Los platos vienen en todas las formas, tamaños y colores y son mucho más fáciles de limpiar que las tablas, y los tazones grandes y poco profundos son fáciles de transportar". Si aún no tienes la bandeja adecuada, dice LaCorte, no dejes que eso te impida preparar una deliciosa pasta para untar. "Creo una 'mesa de pastoreo' usando papel de estraza [extendido sobre una encimera o mesa] como superficie", dice ella. "El tamaño se puede personalizar según la cantidad que esté sirviendo".

Depende del tamaño de su reunión, pero como regla general, elija de tres a cuatro carnes diferentes y tres quesos diferentes, dice Lenzer. "[Agregue] una buena cantidad de vegetales marinados como alcachofas, frijoles, pimientos y aceitunas, o fruta fresca como uvas, higos, granadas o incluso frutas con hueso", dice ella. "Siempre me gusta tener al menos tres refrigerios crujientes diferentes integrados en el tablero también: palitos de pan, taralli, galletas saladas, nueces, cualquier cosa que puedas mordisquear fácilmente y que equilibre la riqueza de la carne y el queso". Los expertos aquí consultados coinciden en que a la hora de elegir quesos, querrás seleccionar aquellos que tengan diferentes perfiles de sabor y texturas. "Puedes hacer una mezcla de leches (queso de leche de cabra, queso de vaca, queso de oveja) y texturas: fresco, suave, duro, azul. La clave es servir una selección para que los invitados la prueben", dice Mullen. .